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Almgeschichten: die Fallerschein Alpe im Lechtal

Was läuft in einem Almdorf anders als in einem Dorf im Tal? Die Zeit! Sie läuft nicht schneller oder langsamer, denn die Uhren gehen überall gleich. Sie läuft ruhiger und bewusster. Und manchmal auch ein bisschen parallel. Wenn Vergangenheit und Gegenwart aufeinandertreffen und sich in verschwiegenen Winkeln ein Stelldichein geben, wie im hübschen Lechtaler Almdorf Fallerschein.
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Toller Holler: mein liebstes Rezept für Holunderblütensirup

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Die Hollerblüte im Juni ist das verlässlichste Zeichen dafür, dass endlich richtig Sommer ist und wir uns auf erfrischende Stunden im Freibad und am See sowie gemütliche Wanderungen zu einen der Almen rundum freuen können. Und weil außer Eis eigentlich nichts so sehr nach Sommer schmeckt, wie Hollerblütensirup, zeige ich Euch hier mein Rezept, um den Sommer in Flaschen zu füllen.
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Hütten in Nahaufnahme: Die Berliner Hütte im Zillertal

Eine Sauerländerin und ein Pinzgauer auf der Berliner Hütte in Tirol. Klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Kerstin Schöneborn und Rupert Bürgler bewirtschaften seit eineinhalb Jahrzehnten die größte Schutzhütte Tirols und sind nicht nur immer noch ein Paar, sondern auch immer noch begeistert von diesem Leben in Extremen.
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Wandern oder Klettersteig? Meine Tipps für Kombi-Touren

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Wenn die Wettervorhersage fürs Wochendende gut aussieht, frage ich mich oft: Soll ich diesmal lieber wandern oder doch eher einen Klettersteig gehen? Ihr müsst euch nicht für eines entscheiden, denn bei den folgenden Touren könnt ihr beides perfekt miteinander kombinieren.
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10 außergewöhnliche Unterkünfte in Tirol von denen man vielleicht noch nicht gehört hat

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Ich möchte  eine etwas andere Art der Empfehlungsliste von  Ferienwohnungen und Ferienhäuser und einem Hotel versuchen. Tolle Gastgeber, von denen man vielleicht noch nicht auf „Best Of“ Listen gelesen hat. In jedem Fall überzeugen diese Häuser mit ihrer Lage und Ausstattung  und alle zeichnet eine auffallend hohe Kundenzufriedenheit auf Bewertungsportalen nahe der „...
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#lovetirol

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Johann Egger kocht: Gegrillter Rehrücken mit Wildkräuterkruste

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Gemeinsam mit Freunden will Jungkoch Johann Egger klassische Gerichte aus dem Alpenraum neu interpretieren. Dazu hat er sich mit ihnen auf der Dechant Alm in den Kitzbüheler Alpen getroffen und dort mit regionalen Zutaten experimentiert – mit Erfolg. So serviert Johann Egger beispielsweise Holzkohle-Kräuterbutter zum gegrillten Rehrücken, Bierdressing zum Salat und Sauerteigbrot vom Grill...
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Einer von 739 Tausend: Wie Benoît von Frankreich nach Tirol kam

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Es klingt wie ein modernes Märchen: Ein junger Franzose, der das Snowboarden liebt, findet einen guten Job als Luft- und Raumfahrtingenieur in Tirol. Dann passiert ein Unglück, das ihn dazu bringt, seinen wahren Traum zu leben. Das ist die Geschichte von Benoît Caillaud, einem der 739.000 Einwohner Tirols.
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Michael Ploner kocht: Seesaibling im Gewürztee

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Gemeinsam mit Freunden interpretiert Jungkoch Michael Ploner alte Rezepte aus dem Alpenraum neu. Michael hat Philipp Stohner, Thomas Penz und Johann Egger zu sich auf die Stieralm bei Nauders am Reschenpass eingeladen, um dort mit regionalen Zutaten zu experimentieren. Das Ergebnis schmeckt ausgezeichnet: Nach dem Seesaibling im Gewürztee warten als Dessert Moosbeernocken mit Joghurtmousse. Ein...
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Höfischer Urlaub in Tirol: 6 Tipps für besondere Unterkünfte am Land

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Sind eure Ansprüche an ein Urlaubsdomizil auch ähnlich hoch wie die Tiroler Berge? Meine sind es. Wie gut, dass Tirol genügend Möglichkeiten bietet, um auch fern der Heimat schön zu wohnen. Heute verrate ich euch sechs Tipps für Feriendomizile der besonderen Art: Urlaub am Bauernhof. Allerdings ohne Heugabel und Kikeriki, dafür mit jeder Menge Komfort und Flair.
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