Irene Prugger

Irene Prugger


da Irene Prugger in Arte & cultura

Una malga – cos’è esattamente?

Una baita accogliente, un panorama stupendo e aria fresca, prelibatezze per gli ospiti, le migliori erbe per le mucche al pascolo. Le malghe sono indispensabili per il Tirolo. Ma cos’è esattamente una malga?

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da Irene Prugger in Arte & cultura

Storia di un alpeggio tirolese: la Malga “Falbesoner Ochsenalm” nella valle dello Stubai

Vale sempre la pena affrontare una salita di un’ora e mezza per arrivare all‘antica Malga Falbesoner Ochsenalm (in italiano “Malga dei Buoi”) nella valle dello Stubai. Il premio che ti aspetta è un immersione negli antichi profumi e sapori della dispensa della nonna: pane fatto in casa, burro fresco, gustosi formaggi naturali, Speck, succhi di…

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