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Un viaggio in Tirolo tra erbe officinali e bagni di fieno

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L’essere umano ha sempre tratto grande giovamento dalle piante presenti in natura. Una conoscenza antica, che sembrava superata dalla medicina moderna, ma che negli ultimi anni sta vivendo una vera e propria rinascita. Una cosa è certa: se torniamo ad ascoltare Madre Natura possiamo trovare in Lei grandi tesori. Lo sanno bene i tirolesi, che vivono a stretto contatto con la propria terra,...
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Storia di un alpeggio tirolese: la Malga “Falbesoner Ochsenalm” nella valle dello Stubai

Vale sempre la pena affrontare una salita di un’ora e mezza per arrivare all‘antica Malga Falbesoner Ochsenalm (in italiano “Malga dei Buoi”) nella valle dello Stubai. Il premio che ti aspetta è un immersione negli antichi profumi e sapori della dispensa della nonna: pane fatto in casa, burro fresco, gustosi formaggi naturali, Speck, succhi di sambuco e molto altro ancora.
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