Gastronomia

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Tra natura e piaceri culinari – ecco i nostri suggerimenti per un weekend nell‘Osttirol

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Nell’Osttirol (il Tirolo Orientale) i piaceri della buona tavola non mancano mai! Avete solo l’imbarazzo della scelta tra trote deliziose da gustare alla baita Faschingalm, pane fresco e sale speziato presso la fattoria Gerlhof, zuppa di erbette selvatiche al Strumerhof. L’ho sperimentato personalmente durante un lungo weekend girando i comprensori di Lienz e Matrei. E tutte queste strutture...
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Le migliori dritte per una giornata a Kitzbühel

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Eccoci a Kitzbühel, la leggendaria città sportiva delle Alpi, patria della Streif e della mitica gara dell’Hahnenkamm. La pittoresca cittadina tirolese sprigiona un fascino tutto particolare con le sue case colorate, le stradine ricche di negozi, e una tradizione gastronomica e ospitale di altissimo livello. Per non parlare delle piste da sci!
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10 trucchi per riconoscere un vero tirolese

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Solitamente ce li immaginiamo così: uomo con la barba e cappello tirolese e donna in Drindl e capelli intrecciati magari seduti davanti a una casetta di legno. Ma non è che siano proprio tutti così i tirolesi! O almeno ….. non sempre ;-). Eckard ed io ci siamo divertiti a stilare una TOP 10 che caratterizzi veramente i tirolesi. Se vi viene in mente altro scriveteci!
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Una giornata sulla neve a St. Anton am Arlberg

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Neve fresca, splendido freeriding, tradizioni invernali autentiche: questa settimana il nostro viaggio ci porta in una delle località sciistiche più famose di tutto il mondo, a St. Anton am Arlberg. Qui è cresciuta Rosanna, 29 anni, la guida che ci accompagna per un giorno alla scoperta delle zone sciistiche e del suo paese natale. Girando incontriamo una skiguide, un gruppo di freeriders al...
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10 piatti tipici tirolesi da non perdere!

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1 Tiroler Knödel – canederli tirolesi Ecco la ricetta: www.tirolo.com/ricetta-canederli-tirolesi   2 Kaspresseknödel – canederli schiacciati al formaggio Ecco la ricetta: www.tirolo.com/canederli-al-formaggio 3 Kaiserschmarrn – Pasticcio dell’’Imperatore (frittata dolce) Ecco la ricetta: www.tirolo.com/kaiserschmarren-alla-ricotta   4 Kasspatzln – gnocchetti di formaggio Ecco la ricetta: www.tirolo.com/spaetzle-al-formaggio 5 Tiroler Gröstl – patate arrostite con speck, carne e uova …

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