Alla scoperta del Tirolo che mangia “Vegan”: Ristoranti & Hotel vegani in Tirolo
Per molti la cucina tirolese è decisamente ricca di carni e prodotti caseari: basta pensare ai canederli allo speck, ai famosi gnocchetti al formaggio oppure alla selvaggina. Ma sono sempre più numerosi i ristoranti e gli Hotel che hanno deciso di puntare su ingredienti proveniente dal mondo vegetale. Siamo andati a fare un giro e…
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I miei 6 locali preferiti a Innsbruck dove degustare dolci strepitosi
Caffè e dolce per me sono meglio di qualsiasi medicina. Fungono da antidepressivo naturale e poi sono fonte inestimabile di buonumore. Desidero presentarvi i miei 6 locali preferiti a Innsbruck dove gustare un’ottimo dolce con caffè e godere di una piacevole atmosfera.
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La montagna mette appetito: ecco le migliori baite dell’Arlberg
Quest’anno ho iniziato a pensare con gioia all’inverno già durante l’estate. Non solo perché adoro sciare, ma perché amo la parte in cui ci si toglie gli sci per entrare in baita. Un po’ di curve, piste assolate e poi via a godersi la meritata pausa. Che poi sciare mette sempre appetito e tutto è…
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Cinque trattorie con la produzione propria
Lasagne alle erbe di campo anziché piatti riscaldati al microonde, canederli di camoscio invece di fast food e zuppa di erbe selvatiche invece della solita minestra. Queste trattorie nel Tirolo puntano su prodotti dai propri orti, campi e stalle. Alcuni gestori vanno a caccia della loro selvaggina, altri su richiesta pescano trote dalle acque dietro…
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Prelibatezze tirolesi al mercatino di Natale
Oltre ai classici, ai mercatini di Natale tirolesi trovate anche numerose specialità regionali. Vi portiamo con noi in un viaggio di scoperta gastronomico.
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Colazione in baita: Il modo migliore per iniziare la giornata
Non esiste montagna tirolese senza baite. Molte di queste sono attrezzate con stalla e producono autonomamente latte e altri prodotti locali. Avete mai pensato di iniziare la giornata con una bella colazione in baita? E’ sicuramente un’esperienza indimenticabile, e la giornata può proseguire con una bella scalata in vetta o una piacevole passeggiata nei boschi.…
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I miei 10 ristoranti del cuore ad Innsbruck
Ecco qui una selezione dei miei “ristoranti preferiti“ ad Innsbruck e dintorni. Li ho testati personalmente uno per uno (anche con occhio critico) e sarei felice di ricevere i vostri pareri e commenti. Con il tempo le uscite sono aumentate e l’elenco si è un po’ allungato. Ma i criteri di scelta rimangono selettivi e ho…
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10 piatti tipici tirolesi da non perdere!
1 Tiroler Knödel – canederli tirolesi Ecco la ricetta: www.tirolo.com/ricetta-canederli-tirolesi Canederli tirolesi in brodo. Vengono anche serviti con crauti. © Tirol Werbung / Koschitzki Kathrin 2 Kaspressknödel – canederli schiacciati al formaggio Ecco la ricetta: www.tirolo.com/canederli-al-formaggio Kaspressknödel spesso viene servito con crauti o in…
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