Gastronomia

da Rosanna in Tips

La montagna mette appetito: ecco le migliori baite dell’Arlberg

Quest’anno ho iniziato a pensare con gioia all’inverno già durante l’estate. Non solo perché adoro sciare, ma perché amo la parte in cui ci si toglie gli sci per entrare in baita. Un po’ di curve, piste assolate e poi via a godersi la meritata pausa. Che poi sciare mette sempre appetito e tutto è…

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da Michael in Mangiare e bere

Cinque trattorie con la produzione propria

Lasagne alle erbe di campo anziché piatti riscaldati al microonde, canederli di camoscio invece di fast food e zuppa di erbe selvatiche invece della solita minestra. Queste trattorie nel Tirolo puntano su prodotti dai propri orti, campi e stalle. Alcuni gestori vanno a caccia della loro selvaggina, altri su richiesta pescano trote dalle acque dietro…

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da Patrizia in Mangiare e bere

Colazione in baita: Il modo migliore per iniziare la giornata

Non esiste montagna tirolese senza baite. Molte di queste sono attrezzate con stalla e producono autonomamente latte e altri prodotti locali. Avete mai pensato di iniziare la giornata con una bella colazione in baita? E’ sicuramente un’esperienza indimenticabile, e la giornata può proseguire con una bella scalata in vetta o una piacevole passeggiata nei boschi.…

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da Eckard in Mangiare e bere

La mia top 10 di ristoranti a Innsbruck

Ecco qui una selezione dei miei  “ristoranti preferiti“ a Innsbruck e dintorni. Li ho testati personalmente uno per uno (anche con occhio critico) e sarei felice di ricevere i vostri pareri e commenti. Con il tempo le uscite sono aumentate e l’elenco si è un po’ allungato. Ma i criteri di scelta rimangono selettivi e…

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da Esther in Mangiare e bere

10 piatti tipici tirolesi da non perdere!

1 Tiroler Knödel – canederli tirolesi Ecco la ricetta: www.tirolo.com/ricetta-canederli-tirolesi Canederli tirolesi in brodo. Vengono anche serviti con crauti. © Tirol Werbung / Anton Nolf   2 Kaspresseknödel – canederli schiacciati al formaggio Ecco la ricetta: www.tirolo.com/canederli-al-formaggio…

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