Gastronomia

da Ospite in Mangiare e bere

Alla baita Angerer Alm comandano le donne

La Angerer Alm a St. Johann in Tirol è una tradizionale baita tirolese ma anche uno strepitoso ristorante gourmet. A rendere possibile questo connubio originale sono due donne: Annemarie Foidl e la figlia Katharina.

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da Michael in Mangiare e bere

Cinque trattorie con la produzione propria

Lasagne alle erbe di campo anziché piatti riscaldati al microonde, canederli di camoscio invece di fast food e zuppa di erbe selvatiche invece della solita minestra. Queste trattorie nel Tirolo puntano su prodotti dai propri orti, campi e stalle. Alcuni gestori vanno a caccia della loro selvaggina, altri su richiesta pescano trote dalle acque dietro…

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da Rosanna in Tips

La montagna mette appetito: ecco le migliori baite dell’Arlberg

Quest’anno ho iniziato a pensare con gioia all’inverno già durante l’estate. Non solo perché adoro sciare, ma perché amo la parte in cui ci si toglie gli sci per entrare in baita. Un po’ di curve, piste assolate e poi via a godersi la meritata pausa. Che poi sciare mette sempre appetito e tutto è…

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