Ambachtelijk lunchen op de piste van Brixen im Thale

20.03.2015MirteMirte

Soms kom je opeens iets tegen waarvan niet wist dat je het zocht. Vaak komen die momenten totaal onverwachts, waardoor het een complete verrassing is. Zo’n verrassing vond ik tijdens een dagje snowboarden in Brixen im Thale.

De pistes liggen er fantastisch bij en we zijn lekker aan het ‘rondcruisen’. Dat betekent dat je naast het verkennen van alle pistes ook hier en daar een zijpaadje induikt. Zo beland je soms in mooie poedervelden, vind je regelmatig mooie afdalingen tussen de bomen of ontdek je ineens een hutje. Een hutje dat totaal afgelegen van de pistes ligt en zo’n mooie houtstapel tegen de zijkant heeft. Er komt rook uit de schoorsteen en we zien een paar mensen naar buiten komen.

“Als jullie een plek zoeken om te lunchen, dan is dit een aanrader!” zegt een van de skiers tegen ons.

We kijken elkaar aan en hebben helemaal nog niet over lunchen nagedacht. Na een kort overleg komen we erachter dat we best wel trek hebben en we zijn nu uiteraard ook wel erg nieuwsgierig.

We lopen een beetje onzeker door de oude houten deur naar binnen. Ik vang nog snel een glimp op van de zijkant van het huis, waar de naam Haus Almfried op geschilderd staat.

‘Gruess euch!’ Horen we zodra we een voet in de keuken zetten. De warmte komt ons aangenaam tegemoet en de geur van Apfelstrudel dringt onze neuzen binnen. Een oude dame van in de negentig komt naar ons toe gesloft en wijst ons een tafel in de hoek van de keuken aan. Haar witte schort beschermt haar mooie traditionele jurk tegen meel, olie en melk. Ze gaat voor ons koken.

Hoewel ze een ‘Speisekarte’ hebben, laten we ons verrassen. Het vuur in de haard wordt opgestookt en na een kleine vijftien minuten staat onze tafel vol met traditionele, vers gebakken gerechten. Wat er precies in onze lege magen verdwenen is…dat zou je toch echt zelf moeten ontdekken in het mooie Brixen im Thale.

Mirte

Zoekt non-stop het actieve, winterse leven op daar waar de sneeuw het beste is, de bergen het mooist en de dorpen het gezelligst: Tirol. En als de heimwee in de zomer toeslaat is de kleine 1000 kilometer naar het mooie Bundesland zo weer afgelegd.

Over de auteur »

Geen reacties

nach oben
nach unten