Mijn top restaurants in Innsbruck
© Anna Lang
Waar kun je lekker eten in Innsbruck? Hier volgt een selectie van mijn persoonlijke favoriete restaurants in de provinciehoofdstad en omgeving. Ik heb ze natuurlijk allemaal meerdere malen (kritisch) getest en kijk uit naar uw opmerkingen en aanbevelingen. Eet smakelijk!
Upscale, chic met internationale keuken
Bij Oniriq verwent Christoph Bickel zijn gasten met creatieve gerechten op basis van regionale ingrediënten, © Anna Lang
1. Bekroond met toques: Oniriq
Oniriq is een culinair adres bij uitstek. Gasten worden verwend op toque-niveau. Beperkte zitplaatsen en een mooie, moderne, maar niet koele sfeer zorgen voor de perfecte setting. Het wijnadvies van de sommelier vult het menu perfect aan; wie afziet van alcohol kan ook kiezen voor de alcoholvrije begeleiding. Ook al moet u voor een avondje Oniriq dieper in de buidel tasten: Het is een gastronomische ervaring.
2. Waardig in de Schindler
De Schindler trekt kenners en Moncler jasdragers aan. Een uitstekende keuken, een degelijke bediening en een zeer aangename sfeer. Aan te bevelen lunchmenu's en een leuke bar die altijd goed bezocht wordt.
3. Vooruitzicht bij Lichtblick
Op de 7e verdieping in de Rathausgalerien wordt u bij Lichtblick begroet met een schitterend uitzicht. Gasten, personeel en interieur zijn vrij chic, het eten is erg goed, de zitplaatsen zijn nogal krap (de buurman kan je horen). Voor mij is het restaurant Lichtblick de eerste keuze als ik een geweldig uitzicht wil hebben en lekker wil eten. Voor een digestief raad ik 360 Grad aan, een kleine bar ernaast met een even fantastisch uitzicht.
4. Chique in de arcade binnenplaats
Gelegen aan een prachtige binnenplaats ligt het restaurant Arkadenhof. Vis, vlees of vegetarisch: de gerechten zien er niet alleen geweldig uit, ze smaken ook zo. Vooral op warme zomerdagen is het een fijne, koele plek om te lunchen.
5. Goed zitten in het Sitzwohl
Het restaurant Sitzwohl biedt ook heel goed eten (internationale keuken) en is eenvoudig en modern ingericht (bijna iets te koel naar mijn smaak). Centraal gelegen, veel privacy aan tafel, attente bediening. Een goede keuze voor speciale avonden, hoger prijsniveau.
Traditioneel, Regionaal
De Gouden Adelaar in de oude stad van Innsbruck, © Anna Lang
6. Oostenrijkse klassiekers in de Weissen Rössl
Traditionele keuken midden in de oude stad, mooie herberg op de 1e verdieping, zeer goede lokale en ook internationale keuken. De Weisse Rössl is een van mijn favorieten om te genieten van goede Tiroolse of Oostenrijkse gerechten, zeer aangename, enigszins verfijnde sfeer. Middelmatig prijsniveau. Ook het terras is een aanrader in de zomer. Veel stamgasten!
7. Vlucht naar de Golden Eagle
Niet ver weg ligt de Goldener Adler, die ook staat voor een uitstekende Tiroolse keuken. Gezellige, bosrijke inrichting, attente bediening, je voelt je meteen thuis in de Golden Adler.
8. Creatief en regionaal bij de Wilderin
Voor iedereen die graag met een zuiver geweten vlees en vis eet, is er een geweldige tip in de Seilergasse. De Wilderin kookt seizoensgebonden en wat de slager te bieden heeft. Vers, creatief en elke dag een verrassend menu. Er zijn geen standaardgerechten bij de Wilderin.
9. Nuchter in Gasthaus Anich
Een prachtig gerenoveerde oude herberg in de Anichstraße nr. 15. Eenvoudig, down-to-earth met zeer goede streekgerechten tegen gematigde prijzen en zeer grote porties. Een rustieke maar goede aanrader als je het niet erg vindt dat de voetballers na de training bij elkaar aan de volgende tafel zitten. Veel stamgasten!
Aziatisch
Miso in de Seilergasse is gevestigd in een van de oude stadshuizen van Innsbruck, © Anna Lang
10. Sushi en meer bij Sensei of Umaya
Er zijn verschillende Aziatische restaurants in Innsbruck - maar slechts enkele schitteren door de authentieke keuken. Sensei serveert goede sushi en Umaya heeft niet alleen een prachtig interieur, maar ook heel goed Aziatisch eten.
11. Koreaanse keuken bij Miso
Zowel het restaurant als het menu zijn klein en fijn bij Miso in de Oude Stad. Je moet echter niet claustrofobisch zijn. En de menu's zouden wel wat regelmatiger herdrukt mogen worden. Toch ga ik altijd terug naar Miso omdat de gastheren vriendelijk zijn en de keuken erg goed is.
Italiaans
Wiltener Platzl of Italiaanse Piazza? Niet helemaal een duidelijk antwoord als je stopt bij Le Murge. © Anna Lang
12. De beste pizza's van de stad
Als het om pizza gaat, hoeft Innsbruck zich zeker niet te verstoppen. De afgelopen jaren hebben enkele uitstekende pizzazaken naam gemaakt. Naast mijn pizzafavoriet La Trattoria op de Sparkassenplatz kan ik ook Paninothek op de Boznerplatz van harte aanbevelen. De pizza's komen uit de houtoven, zijn echt eersteklas en ook het veganistische aanbod is opmerkelijk.
13. Authentiek Siciliaans
Als u op zoek bent naar Italiaanse flair, moet u bij Due Sicilie in Höttingergasse zijn. Rood en wit geblokt tafelkleed, krappe zithoekjes (je moet ervan houden), luide Italiaanse obers en een geweldige geweldige pizza.
14. Geen menu bij Le Murge
Last but not least moet ik een Italiaanse plek noemen waar je zeker even langs moet gaan: Le Murge aan de Wiltener Platzl is een trendy plek geworden. Ze serveren geen pizza, maar drie gerechten per dag, geschreven op een schoolbord. Perfecte kwaliteit, geen shish kebab en een goed glas wijn, net als op je Italiaanse vakantie. Buon appetito!
Ontbijt
De Breakfast Club biedt niet alleen talrijke ontbijt- en brunchvarianten, maar ook een klein showpodium: de scene van Innsbruck ontmoet elkaar op de Landhausplatz om te skaten en te steppen. © Tirol Toerisme - Eckard Speckbacher
15. Ontspannen ochtend in de Breakfast Club
De Breakfast Club biedt zowat alles voor het ontbijt- en brunchhart en begint om 7.45 uur. Van bergbeklimmers- tot katerontbijt, er is (bijna) alles wat uw hartje begeert.
16. Marktbar met uitzicht op de bergen
Een kwartiertje later kun je je dag beginnen in de marktbar met uitzicht op de Nordkette. (vanaf 8.00 uur).
17. Speciale koffie in het Haepinest
Als je van speciale koffie houdt, moet je bij het Haepinest zijn. Ze bieden een cafeïnekick in een breed scala aan soorten, plus een klein maar voortreffelijk ontbijtmenu. Het is alleen jammer dat het buitenterras niet veel zonlicht krijgt.
18. Oase in het stadscentrum voor boekenwurmen
En nog een tip voor een gezellige start: boekhandel Wagner'schen heeft niet alleen een fantastische selectie boeken op de eerste verdieping, maar ook Café Momo met een bijzonder charmant terras. Neem wel een flinke portie tijd mee, ze zijn niet bepaald de snelste.
Burgers in Innsbruck
Lekkere hamburgers op een koele plek. © Ludwigs
19. Regionaal en biologisch bij Ludwigs
Als je zin hebt in een goede hamburger, vind je die bij restaurant Ludwig. De sappige burgers met biologisch rundvlees zijn overtuigend. Als je de portie helemaal gaar wilt hebben, moet je dat bij je bestelling aangeven, anders wordt het vlees medium-rare geleverd. (Het is zeker sappiger, maar niet naar ieders smaak). Geweldige, aangename sfeer.
20. Grote keuze bij Zum Wohl Tirol
Een beetje verborgen in een zijstraat van de Maria Theresien Straße ligt het hamburgerrestaurant Zum Wohl Tirol. Van de klassieker tot de enorme Mr. Fat Boy (gevuld met 400g rundvlees, kaasmacaroni, chips, salsa, kaasmix, bacon), de focus ligt hier op de hamburger.
Vegetarisch, Veganistisch
Bij Oskar's zitten alle gasten aan dezelfde tafel © Daniel Jarosch
21. Best veggies Olive
Restaurant Olive is uitgegroeid tot hét veganistische restaurant van de stad. Scandinavisch decor, vriendelijke bediening, alles zeer ongekunsteld en aangenaam, gemiddeld prijsniveau. Interessante nieuwe creaties.
22. Gezellige uurtjes bij Green Flamingo
Het vegetarische en veganistische aanbod van Innsbruck is uitgebreid met de jonge, frisse Green Flamingo Kitchen and Bar. Plantaardig is een prioriteit in deze keuken. Bijzonder aan Green Flamingo is ook het ruime zonneterras, waar je met gemak de hele middag kunt doorbrengen.
23. Een tafel voor iedereen: Oscar kookt
Het is me eindelijk gelukt een plaatsje te bemachtigen in dit trendy restaurant in de wijk Pradl. Oscar is Mexicaan, studeerde in Innsbruck en heeft van zijn passie voor koken zijn beroep gemaakt. Vegetarisch en deels veganistisch en zeer creatief met lokale producten (vaak van biologische kwaliteit) vormen de basis voor deze fantasierijke keuken. Maar de charme van het restaurant is niet alleen te danken aan de enkele tafel waar 10 mensen aan kunnen zitten en de keukenlijn, maar ook aan Oscar. Heel verfrissend anders, aangenaam ongewoon voor Innsbruck. s Avonds is er een vast 6-gangenmenu, 's middags een kleine menuvariatie.
Oscar is momenteel in het buitenland en zal waarschijnlijk aan het eind van het jaar weer achter het fornuis staan. In de tussentijd zullen Sonja en Christa van Sloe van dinsdag tot en met zaterdag voor u koken.
Buiten Innsbruck
Landgasthof Wilder Mann in Lans bij Innsbruck © Landgasthof Wilder Mann
24. De culinaire triade in Lans
Op ongeveer 10-15 minuten rijden van Innsbruck vindt u in Lans de chique, traditionele herberg Wilder Mann (iets hoger prijsniveau, maar in overeenstemming met de prachtige ambiance), de traditionele, iets eenvoudigere maar zeer goede herberg Isserwirt, en de herberg Walzl, beroemd om zijn vleesspecialiteiten. Alle drie de herbergen liggen in het centrum van Lans in de directe omgeving van de kerk en zijn de kleine omwegen waard!