De 10 beste bieren van Tirol!

Bijgewerkt op 04.11.2019KlausKlaus

Tirol zet meer en meer op bier! Kleine start-ups schieten als paddestoelen uit de grond en ook grote bierbrouwerijen hebben ware lekkernijen in hun eigen ketels. We gingen op grootschalige biertasting in Tirol en hopen jullie te kunnen overtuigen, ook eens het één of andere “nieuwe” bier te proberen! Proost…

 

 

Freundsberg 66 / Schwazer Schwarze

Robert Holzleitner is niet alleen bekend omwille van zijn curryworst in zijn bistro “Hurry Curry”, sinds 2014 bezit de Beier ook een kleine brouwerij in Vomp waar hij bieren brouwt naar het Duitse Reinheitsgebot (Reinheidsgebod of zuiverheidsgebod). Zelfs de Oostenrijkse bierkenner (Bierpapst genoemd) Conrad Seidl was al vaker op bezoek in de Hurry Curry en viel in zwijm voor het biertje „Freundsberg 66“. Het bier is zo zwart als de nacht, rokerig en moutig. We zeggen: love it or hate it! Maar één ding is zeker: het is heerlijk!

Soort: zwartbier/Ale
Voor wie: zij die iets nieuws zoeken, liefhebbers van zwartbier en donkere mout
Smaak: fijne koffiesmaak, moutig, licht hoppig en rokerig
Alcohol: ca. 4,7 % vol.
Stamwortgehalte: 12°
Waar te genieten: in de Hurry Curry in Vomp
Ook nog in de bierketels: Fiechter Spitz (ondergistend bier) en Kellerjoch (fruitig, bovengistend bier)

Vilser Bergbräu / Hell

Al 500 jaren wordt bier gebrouwd in Vils, maar eerst in 2013 kwam een frisse wind in het hele produceren. Het kleine stadje ligt op een boogscheut van de Duitse grens in de regio Außerfern. Het flesje van de Vilser „Hellen“ oogt modern, maar het bier zelf steekt vol traditie en is gebrouwd naar het zuiverheidsgebod. Het bier is niet gepasteuriseerd, smaakt bijzonder verfrissend en heeft een lekkere hoppige nasmaak.

Soort: lager/pils
Voor wie: voor genieters, inwoners van Außerfern en fans van een klassiek, ondergistend bier
Smaak: verfrissend en perfect
Alcohol: 4,9 % vol.
Stamwortgehalte: 11,5°
Waar te genieten: in MPREIS-supermarkten en in bepaalde restaurants in Innsbruck in rond Reutte
Ook nog in de bierketels: Witbier, Lechweg Bier (pils), Zugspitz Bier (bovengistend bier), Schwarzer Krampalar (donkere doppelbok), Tiroler Dunkel (ondergistend bier) en Kellerbier

Zillertal Bier / Tyroler Imperial Zwickl

De brouwerij Zillertal Bier in Zell am Ziller brouwt al 500 jaren bijzondere bieren. „Alte Gerste, neues Bier“ is het motto achter het „Tyroler Imperial Zwickl“, dat ook het keurmerk „Qualität Tirol“ draagt. Het niet gefilterde bier wordt met 100% Fisser Imperial gerst gebrouwd. Dit oeroude graan was een beetje in de vergeethoek verzand, maar kent nu een revival. Wij vinden het bier bijzonder lekker en raden het sterk aan!

Soort: Zwickelbier, Kellerbier
Voor wie: voor genieters, rasechte Tirolers en fans van speciale bieren
Smaak: rond, fruitig, dorstlessend
Alcohol: 5,7 % vol.
Stamwortgehalte: 13,2°
Waar te genieten: in verschillende supermarkten en in bepaalde restaurants in Tirol
Ook nog in de bierketels: Zillertal Pils, Zillertal Märzen, Zillertal Weißbier en 13 andere specialiteiten

Tiroler Bier / Zwickl Märzenbier

Harald Baumgartner is een institutie in Innsbruck. De brouwmeester begon 20 jaar geleden met kleinschalig bier brouwen als vrijetijdsbesteding. Toen was over een hype nog geen sprake. Intussen produceert hij samen met zijn zonen 1.500 hectoliter bier per jaar. Zijn ongefilterde en niet gepasteuriseerde Märzenbier is een bier tegen de dorst, zoals hij zelf altijd zegt. Märzen staat in Oostenrijk gelijk aan een lager-biertje maar is toch veel lichter en heeft iets minder stamwortgehalte. Een bijzondere iets zijn de flessen van 2 liters, die perfect zijn voor feestjes of als souvenir.

Soort: ongefilterd Märzen
Voor wie: voor zij die vooral van klassieke bieren houden
Smaak: makkelijk weg te drinken :)
Alcohol: 4.5 % vol.
Stamwortgehalte: 12,3°
Waar te genieten: in de brouwerij, in Fruchthof Innsbruck, bij Interspar Innsbruck en in bepaalde restaurants in Tirol
Ook nog in de bierketels: een Weizenbier en een donker kerstmis-Weißzenbier

Bierol / Mountain Pale Ale

Combineer je Bier” en “Tirol”, dan krijg je Bierol! Tijdens een reisje naar de VS leert Christoph Bichler Craft Beer kennen en valt meteen in zwijm. Terug thuis in Schwoich begint hij samen met vrienden een brouwerij in een oud pand. Vijf jaar later zijn ze laureaten in de categorie “Regionaliteit” en “Gault & Millau” winnaars (concurrent van de Michelingids). Hun “Mountain” is één van hun uithangborden en is een echte Tiroolse IPA; dus: hoog alcoholpercentage, hoppig en moutig tegelijkertijd.

Soort: IPA
Voor wie: voor individualisten, IPA-liefhebbers en zij die houden van experimenten
Smaak: hoppig, gecarameliseerd, moutig, geen biertje voor snel tussendoor
Alcohol: 7,3 % vol.
Stamwortgehalte: 16°
Waar te genieten: in de brouwerij, in de “Bierol Taproom” en in bepaalde cafés in Innsbruck
Ook nog in de bierketels: The Padawan (Pale Ale), Bomboclaat (Imperial Stout), El Patrón (Double IPA) en een handvol andere bieren

Starkenberger / Tiroler Kraft

De brouwerij Starkenberger in Tarrenz brouwt al 200 jaren bier en won al meerdere gouden medailles bij bierwedstrijden en -tastings. Sinds 2017 vervaardigen ze het eerste biologische bier van Tirol en werken ze met het label „BIO vom BERG“ samen. Hun brouwgerst wordt uitsluitend gekocht bij biologische boerderijen in Tirol. “Tiroler Kraft” is een klassiek, ongefilterd en niet gepasteuriseerd lagerbier naar het zuiverheidsgebod. Proost!

Soort: lager, ongefilterd
Voor wie: voor liefhebbers van regionale producten
Smaak: fris, dorstlesser, kruidig
Alcohol: 4.8 % vol.
Waar te genieten: in MPREIS-supermarkten
Ook nog in de bierketels: Gold Lager, Gold Spezial Hell/Dunkel, Schloss Pils, Bioperle, Festbock, Zwickl etc

Achensee Bier / Hefeweizen

Misschien is het door de ligging tegenover Beieren, dat Alois Rupprechter in Pertisau zo lekker witbier kan brouwen. Met tarwe- en gerstemout uit Bamberg en bronwater uit het Karwendelgebergte produceert de brouwer een ongefilterd tarwebier naar het zuiverheidsgebod. Het bovengistende bier bestaat als hel en donker biertje en brengt met zijn fruitige smaak eenieder in de zevende hemel. In 2019 werd de brouwerij Achenseebier door Falstaff uitgekozen tot de meest geliefde kleinschalige brouwerij in Tirol.

Soort: Weizenbier
Voor wie: genieters van Weizenbier, sportievelingen
Smaak: vruchtig (banaan)
Alcohol: 4.8 % vol.
Stamwortgehalte: 11.8°
Waar te genieten: in Karlwirt en de brouwerij „Langlaufstüberl“ in Pertisau
Ook nog in de bierketels: Achensee Hell en seizoensgebonden sterkere bieren

Tux 1280 / Alpine Amber Ale

Sinds 2016 brouwen Neil Vousden en Timothy Jones bier in de hoogstgelegen brouwerij in Oostenrijk. Het getal “1280” staat voor de hoogte van Tux-Lanersbach en ook voor het jaar, waarop het dorp voor de eerste keer opdook in de jaarboeken. Het barnsteenkleurige „Alpine Amber Ale“ wordt vervaardigd uit koud gletsjerwater en overtuigd met zijn intensieve hoppige-moutige smaak. Met elk flesje dat je koopt, ondersteun je overigens ook de Bergrettung Tux.

Soort: American Amber Ale
Voor wie: berggidsen, craft beer-liefhebbers en fans van bovengistend bier
Smaak: intensieve moutsmaak, veel bitterstoffen, gebrand
Alcohol: 6.8 % vol.
Stamwortgehalte: 16.5°
Waar te genieten: online, in de brouwerij zelf en in bepaalde cafés in het Zillertal
Ook nog in de bierketels: Wit Bier, Mountain Porter, Himbeerbier, Tux Pale Ale

Theresienbräu / Pils

In Oosnerijk drinkt ongeveer 60% Märzenbier. Niet zo in Theresienbräu in Innsbruck – hier is de nummer één het hoppige Theresien-Pils. Dat heeft wellicht te maken met de jonge brouwmeester Michal Perner. De Tsjech leerde het vak “bierbrouwen” in zijn thuisland en heeft zijn techniek bijgeschaafd overal ter wereld. Het Theresien-Pils is bijzonder mild en de perfecte verfrissing op warme zomerdagen.

Soort: Pils
Voor wie: zij die moe zijn van door Innsbruck te struinen, liefhebbers van lichte bieren
Smaak: mild, hoppig, weinig koolzuur
Alcohol: 4.9 % vol.
Stamwortgehalte: 12.2°
Waar te genieten: in de Theresienbräu Innsbruck
Ook nog in de bierketels: Stammbräu, Weiße, Dunkel Spezial, Urbock 21° en Holunderbier

Zillertal Bier / Gauderbock

Tijdens het Gauderfest in Zell am Ziller, het grootste Trachtenfeest in Oostenrijk, vloeit het bier „Gauderbock“ van de brouwerij „Zillertal Bier“ rijkelijk. Het 7.8% sterke bier wordt telkens in september gebrouwd, waarna het 8 maanden kan rijpen en is enkel te verkrijgen tijdens het Gauderfest. Zijn jullie in de buurt, dan mis dit pareltje niet!

Soort: licht Bockbier
Voor wie: bezoekers van het Gauderfest, fans van specialiteiten en voor diegenen, die bier met een beetje meer alcohol verdragen
Smaak: dorstlesser, perfect
Alcohol: 7.8 % vol.
Stamwortgehalte: 16.8°
Waar te genieten: bij het Gauderfest
Ook nog in de bierketels: Zillertal Pils, Zillertal Märzen, Zillertal Weißbier en nog een paar andere specialiteiten

Pssst… nog een paar tips…

de meeste brouwerijen bieden op aanvraag rondleidingen of tastings aan. Ook bijzonder interessant is een bezoek aan de BierWelt.Tirol, op een boogscheut van de belangrijkste bezienswaardigheden in Innsbruck.

Van onze lezers kregen we overigens nog volgende uitstekende bieren aangeprezen:

  • Das Bier von Hier” van de brouwerij Huber (St.Johann in Tirol)
  • Starkenberger Bier” van de brouwerij Starkenberger (Tarrenz)
  • Stricker Bier” van de brouwerij Dorf-Alm (Holzgau/Lechtal)

Alle foto’s: Johannes Sautner/Shoot+Style

Klaus

Na jarenlang werken in het buitenland is Klaus Brunner nu weer onderweg met microfoon en camera in zijn thuishaven Tirol. Home is where your heart is.

Over de auteur »

Geen reacties

Omhoog
omlaag