Net zoals in zovele Tiroolse families, is het ook in mijn familie gebruikelijk jaarlijks een kerstkrans te binden. Zelfs mijn opa hield ervan eerst urenlang door het bos te dwalen op zoek naar de juiste „Taxen“ – zo noem je het kerstgroen in het Tirools – om daarna aan de slag te gaan. Deze hobby…
2 Min. Leestijd
Kaspressknödel vind je eigenlijk in bijna elke berghut. Deze lekkere Knödel gemaakt uit brood en pittige kaas wordt veelal geserveerd in een hete bouillon en een portie bieslook erbovenop. Met dit recept tover je deze kostelijke-kruidige Tiroolse specialiteit op je eigen tafel. Maar let op, flink luchten is verplicht na het maken van de Kasspressknödel!
1 Min. Leestijd
Kennen jullie dat gevoel? ’s Morgensvroeg te moe zijn om uit bed te wippen, ’s voormiddags wordt reeds de eerste geeuw onderdrukt en na de lunch wil men het liefst zo snel mogelijk even in bed in? Wij hebben een paar tips hoe je die voorjaarsmoeheid “tschüss” “tschüss” zegt.
5 Min. Leestijd
Met het openbaar vervoer door Tirol reizen is makkelijk omdat de meeste valleien en bergen goed bereikbaar zijn per tram, bus of trein. Dat je daardoor ook nog aan de babbel kunt komen met echte Tirolers, is natuurlijk mooi meegenomen. We zetten even de mooiste sightseeing toers door Tirol op een rijtje.
6 Min. Leestijd
De in Nederland geboren ontwerper Tord Boontje is een van de meest gewaardeerde designers van Europa. Hij werkt vanuit zijn atelier in de trendy Londense wijk Shoreditch. Samen met de legendarische Britse modeontwerper Alexander McQueen creëerde hij in 2003 de magische kerstboom ‘Silent Night’ voor Swarovski. Nu is Tord tijdelijk terug in Wattens met grote dimensionale…
5 Min. Leestijd
Warme zonnestralen op je gezicht, een relaxte ligstoel, uitzicht op de met sneeuw bedekte bergtoppen en een heerlijk drankje. Ongeduldig heb ik de afgelopen weken op mijn favoriete skiseizoen zitten wachten: het voorjaar. In het voorjaar ontspan ik volledig als ik vroeg in de ochtend een afdaling maak en in de middag al op een panoramaterras…
3 Min. Leestijd
Geen grote metropool, maar toch een bruisende wereldstad van wereldniveau. Een ontmoetingsplek voor mensen vanuit de hele wereld en populair voor stedentrips in de bergen. Een moderne stad, die tegelijkertijd tradities in ere houdt. Dat is Innsbruck. Hierbij een aantal tips voor een weekendje weg in de hoofdstad van Tirol.
3 Min. Leestijd
Wat hebben de top van de Patteriol aan de Arlberg, houten dakspanen van een berghut op de bergketen Innsbrucker Nordkette, een ondergesneeuwd bos in de buurt van Igls en een winterlandschap met hooibergen met elkaar gemeen? Ze waren vorige week allemaal de grote sterren bij de runway show van Rebekka Ruetz. Met veel liefde voor…
2 Min. Leestijd
Hij moet in ieder geval lekker luchtig zijn, niet te zwaar. Daar is iedereen het over eens. Maar daarna lopen de meningen nogal uiteen als we het hebben over de vraag: wat is de beste Kaiserschmarrn? Met of zonder rozijnen? Met appelmoes, bosbessenconfituur of pruimencompote? Of zelfs met alles erop en eraan? Iedere kok bereidt…
3 Min. Leestijd