Eten & drinken

Eten & drinken

Foto: Tommy Bause
van Caroline Vlietstra in Andere

Innsbruck: steden- en skitrip ineen

Skiën en cultuursnuiver met als thuishaven de hoofdstad van de Alpen: Innsbruck. Dat betekent skiën met een keuze uit de negen omliggende skigebieden, winkelen, lekker eten en uitgaan in de meer dan 800 jaar oude olympische stad. Een stad waar Transavia je elke dag tijdens de wintermaanden heen brengt en die beroemd is vanwege de Maria-Theresien…

9 Min. Leestijd
van Evelyn in Andere

Huismiddeltjes tegen allerhande winterkwaaltjes

De blaadjes vallen van de bomen en de dagen worden korter en kouder. Tijdens de herfst en winter lopen veel mensen een verkoudheid of griep op. Ook in Oostenrijk worden wel eens oma’s geliefde huismiddeltjes gebruikt. We zetten de belangrijkste voor herfst en winter op een rijtje….

5 Min. Leestijd
van Caroline Vlietstra in Cultuur

De passie van Therese Fiegl

Vier personen met vier totaal verschillende beroepen en vier verschillende levensverhalen. Maar één ding hebben ze alle vier gemeen; ze zijn gek van Tirol en hebben allemaal een passie. Een waard, een berggids, een agrarisch econoom en manager en een product- en interieurontwerpster. Ze gooien hun ziel en zaligheid in de zaken waarvan ze houden. Vandaag vertellen we…

2 Min. Leestijd
van Evelyn in Eten & drinken

Een tussenstop in de Bergsteigerdörfer van het Wipptal

Wie tegenwoordig over de Brennerautoweg van Innsbruck richting Italië rijdt, komt in korte tijd langs alle zijdalen van het Wipptal. Ondanks de steeds groter wordende rol van de Brenner als reisroute hebben deze zijdalen hun oorspronkelijke karakter behouden. Over een zomerse tussenstop in de Bergsteigerdörfer St. Jodok, Schmirn- en Vals.

5 Min. Leestijd
van Caroline Vlietstra in Eten & drinken

Kufstein: goed eten, goed gevoel

In ons dagelijks, haastige leven eten we vaak snel een maaltijd tussen neus en lippen door. We consumeren meestal op vaste tijdstippen omdat ons lichaam nou eenmaal brandstof nodig heeft, maar we genieten nauwelijks van de snelle hap. Sterker nog, we houden er vaak een slecht gevoel aan over. Logisch dus dat tijdens onze vakanties…

3 Min. Leestijd
van Irene Heisz in Eten & drinken

Evolutie van de hut

Als in de wintermaanden de zon in de late namiddag al vroeg achter de horizon verdwijnt en de bergen heel even in een onwerkelijke blauwe kleur schemeren, dan worden de Alpen in duisternis gehuld en daalt hier een diepe rust neer. Op bijna geen enkele andere plek kun je zo ontspannen je overpeinzingen de vrije…

4 Min. Leestijd
van Julia in Eten & drinken

Spinazieknödels: dit basisrecept lukt gegarandeerd!

Als ik soms weer eens niet weet wat ik ’s avonds zal koken (en dat gebeurt helaas nogal eens), verheugen mijn zoontjes zich automatisch op hun lievelingsgerecht. Immers: Spinazieknödels gaan er altijd in – de groente is lekker verstopt, ze smaken heerlijk en je kunt ze ook nog eens heel goed invriezen.

3 Min. Leestijd
van Christina in Eten & drinken

Zillertaler Krapfen- stap voor stap zelf maken

Toen ik klein was, waren er een paar gerechten die alleen mijn vader maakte. Aangezien hij daar haast nooit tijd voor had, was het dus groot feest als het weer eens zover was. Ik kan me nog goed herinneren dat ik bij mijn vaders Zillertaler Krapfen mijn riem vaak een paar gaatjes losser moest doen. Van deze overheerlijke…

2 Min. Leestijd
van Eckard in Eten & drinken

Mijn top 10 restaurants in Innsbruck

Onderstaand een selectie van mijn persoonlijke favoriete restaurants in Innsbruck en de nadere omgeving. Ik heb ze uiteraard allemaal meermaals (kritisch) getest en ben benieuwd naar jullie commentaren en tips. Aangezien deze bijdrage “door omstandigheden” aanmerkelijk gegroeid is, zijn het deze keer veruit meer dan 10 restaurants geworden. De selectie blijft echter zoals reeds in 2012 nog…

7 Min. Leestijd
van Eva in Eten & drinken

Culinair genot op een hut – 9 tips voor lekker eten op een Tiroolse hut

Kaiserschmarren, Kaspressknödel of Tiroler Gröstl – iedereen heeft zo zijn eigen lievelingsgerecht om na een vermoeiende klim tijdens een bezoek aan een berghut weer op kracht te komen. Lekker is het eigenlijk altijd, maar dat ligt ongetwijfeld aan de combinatie van frisse berglucht, de typische sfeer in de hut en natuurlijk de heerlijke Tiroolse keuken :-)   Dat…

3 Min. Leestijd
van Ines in Eten & drinken

Kaiserschmarrn: waar smaakt deze Oostenrijkse pannenkoek het beste?

Hij moet in ieder geval lekker luchtig zijn, niet te zwaar. Daar is iedereen het over eens. Maar daarna lopen de meningen nogal uiteen als we het hebben over de vraag: wat is de beste Kaiserschmarrn? Met of zonder rozijnen? Met appelmoes, bosbessenconfituur of pruimencompote? Of zelfs met alles erop en eraan? Iedere kok bereidt…

3 Min. Leestijd
1 van 2

Nooit meer de laatste nieuwtjes missen!

Onze gratis BlogTirol-nieuwsbrief is dé manier om op de hoogte te blijven van de laatste artikelen. Schrijf je in en ontvang vakantie-ideeën en nog veel meer.


nach oben
nach unten