Toegegeven: er zijn kaassoorten die er lieflijker uitzien. En de geur van deze kaas is ook allesbehalve mild en zacht. Leer je echter van deze kaas te houden, dan heb je een grote kans dat de Tiroolse Graukaas één van jouw favoriete kazen wordt. Door zijn krachtige smaak is de zuremelkkaas perfect om te koken.…
3 Min. Leestijd
Worden de dagen langer en de temperaturen aangenamer, dan hebben we vaak minder zin om urenlang te kokkerellen. Dit snel, lekker recept met regionale ingrediënten smaakt bijzonder verfrissend! Een aanrader voor de lente.
2 Min. Leestijd
Toegegeven: er zijn kaassoorten die er lieflijker uitzien. En de geur van deze kaas is ook allesbehalve mild en zacht. Leer je echter van deze kaas te houden, dan heb je een grote kans dat de Tiroolse Graukaas één van jouw favoriete kazen wordt. Door zijn krachtige smaak is de zuremelkkaas perfect om te koken.…
2 Min. Leestijd
Kennen jullie dat gevoel? ’s Morgensvroeg te moe zijn om uit bed te wippen, ’s voormiddags wordt reeds de eerste geeuw onderdrukt en na de lunch wil men het liefst zo snel mogelijk even in bed in? Wij hebben een paar tips hoe je die voorjaarsmoeheid “tschüss” “tschüss” zegt.
5 Min. Leestijd
13 locaties, 13 in de jaren gekomen restaurants en 13 bijzondere verhalen: dat is het concept van de nieuwe Netflix-reeks “Restaurants on the Edge” die sinds 28.2.2020 op Netflix te zien is. Ook erbij: Miriam en Dave uit Pettneu am Arlberg. Ze vertellen hoe het zich aanvoelt, als plots een team van Netflix binnenwandelt.
5 Min. Leestijd
Worden de dagen langer en de temperaturen aangenamer, dan hebben we vaak minder zin om urenlang te kokkerellen. Dit snel, lekker recept met regionale ingrediënten smaakt bijzonder verfrissend! Een aanrader voor de lente.
2 Min. Leestijd
Onze auteur haat Schnaps. Om hem ervan te overtuigen dat hij ongelijk heeft, hebben we hem op pad gestuurd langs enkele Tiroolse stokerijen. TEKST Jakob Schrenk FOTO’S Martin Fengel
11 Min. Leestijd
Tirol zet meer en meer op bier! Kleine start-ups schieten als paddestoelen uit de grond en ook grote bierbrouwerijen hebben ware lekkernijen in hun eigen ketels. We gingen op grootschalige biertasting in Tirol en hopen jullie te kunnen overtuigen, ook eens het één of andere “nieuwe” bier te proberen! Proost…
7 Min. Leestijd
De Angerer Alm in St. Johann in Tirol is een traditionele berghut en tegelijkertijd ook een gerenommeerd restaurant. Daarvoor zorgen twee vrouwen: Annemarie en haar dochter Katharina Foidl.
3 Min. Leestijd