Kulinarik

von Klaus in Essen & Trinken

Die besten Kartoffel-Rezepte: Apfel-Erdapfel-Tarte

Kann man auch in der kalten Jahreszeit ausschließlich mit regionalen Produkten kochen? Klar doch! Kartoffeln – hierzulande „Erdäpfel“ genannt – halten den ganzen Winter lang und sind richtige Alleskönner. Außerdem lassen sie sich super mit anderen saisonalen Lebensmitteln kombinieren. Probiert es aus!

2 Min. Lesezeit
von Klaus in Empfehlungen

Ask a local: Hopfgarten

Wo kann man besonders gut essen? Welche Ausflugsziele lohnen sich? Welchen Gipfel muss man unbedingt bezwingen? „Ask a local“ ist eine Serie, in der uns Einheimische ihre Lieblingsplätze in ihrem Heimatort verraten. Heute an der Reihe: Georg Stiegler aus Hopfgarten.

4 Min. Lesezeit
von Klaus in Essen & Trinken

Wein aus Tirol: Wenn Reben bergsteigen

Einst belächelt, heute preisgekrönt. Immer mehr Alpen-Winzer keltern in Tirol Wein mit bemerkenswerter Qualität. Was südlich des Brenners eine lange Tradition hat, ist weiter nördlich eine Pionierleistung.

5 Min. Lesezeit
von Klaus in Essen & Trinken

Tiroler Superfood: Graukäse und Zieger

Was dem Italiener der Parmigiano und dem Franzosen sein Camembert, das ist dem Tiroler der Graukäse. Mit dem feinen Unterschied, dass diese Spezialität außerhalb Tirols beinahe völlig unbekannt ist.

4 Min. Lesezeit
von Benjamin in Empfehlungen

Tirol im Oktober: Unsere Tipps für den Alleskönner-Monat

Wie passen Morde, Äpfel und Fahrräder zusammen? Die Antwort hält der Alleskönner-Monat bereit: Auf dem Tiroler Krimifest geben sich Starautorinnen und -autoren heuer die Klinke in die Hand. Herbstfeste im ganzen Land bieten die Gelegenheit, einen kleinen Teil der Ernte zu erstehen. Und wer bald erkennt, dass er nicht nur viel Speck gekauft, sondern auch…

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